Menu 30. apr - 23. jun 2018

FORRETTER
Friske skud og urter med mormordressing, peberrod og sprødt rugbrød

Anisgravad færøsk laks, citrongelé, friske urter og glaskålscrudité

Oksetatar med tempereret æggeblomme, forårsløg og sprøde danske kartofler

HOVEDRETTER
Grillede asparges, kartoffelskum og smørristet boghvede

Stegt kulmule, grillede forårsløg, vild brøndkarse og beurre blanc

Sennepsglaseret ovnstegt lam med forårsskud, ærter og morkler

- Alle retter serveres med kartofler á part

DESSERTER
3 slags Arla Unika oste med sødt og sprødt + kr. 25,-

Rødgrød med Chantillycreme og krystalliseret, hvid chokolade

Friske og saltlagefermenterede jordbær, ingefær- og hyldeblomstsorbet

Kaffe/the ad libitum kr. 35,-

Lidt sødt til kaffen

Teaterkælderens Petits Fours kr. 45,-

2 retter kr. 289,-
3 retter kr. 348,-
3 retter og ost kr. 373,-
Børn under 12 år spiser til halv pris


THE BOOK OF MORMON MENU
Dansk stenbiderrogn med sprødt rugbrød, creme fraiche fra Øllingegård og vilde urter
Frilandskalvetyksteg, karotter i forskellige nuancer og sauce Bordelaise
Koldskålsis, kammerjunkere og syltede rabarber

kr. 385,-


7 PÅ MASKEN*
7 små delikatesser anrettet på en til Teaterkælderen designet og fremstillet mahognimaske:
Jomfruhummer suppe tilsmagt cognac
Unghane rilette med timian
Tomat tapanade
Vildtsvinepølse tilsmagt trøffel
2 slags unika oste med sødt
Køkkenets rørte tartar
Senneps rimmet laks, med frisk ostecreme og urter
Hertil serveres hjemmebagt brød og økologisk smør
kr. 168,-

*Serveres onsdag-torsdag fra kl. 19.45, fredag-lørdag 20.15, søndag 19.30

Menu 30. apr - 23. jun 2018

FORRETTER
Friske skud og urter med mormordressing, peberrod og sprødt rugbrød

Anisgravad færøsk laks, citrongelé, friske urter og glaskålscrudité

Oksetatar med tempereret æggeblomme, forårsløg og sprøde danske kartofler

HOVEDRETTER
Grillede asparges, kartoffelskum og smørristet boghvede

Stegt kulmule, grillede forårsløg, vild brøndkarse og beurre blanc

Sennepsglaseret ovnstegt lam med forårsskud, ærter og morkler

- Alle retter serveres med kartofler á part

DESSERTER
3 slags Arla Unika oste med sødt og sprødt + kr. 25,-

Rødgrød med Chantillycreme og krystalliseret, hvid chokolade

Friske og saltlagefermenterede jordbær, ingefær- og hyldeblomstsorbet

Kaffe/the ad libitum kr. 35,-

Lidt sødt til kaffen

Teaterkælderens Petits Fours kr. 45,-

2 retter kr. 289,-
3 retter kr. 348,-
3 retter og ost kr. 373,-
Børn under 12 år spiser til halv pris


THE BOOK OF MORMON MENU
Dansk stenbiderrogn med sprødt rugbrød, creme fraiche fra Øllingegård og vilde urter
Frilandskalvetyksteg, karotter i forskellige nuancer og sauce Bordelaise
Koldskålsis, kammerjunkere og syltede rabarber

kr. 385,-


7 PÅ MASKEN*
7 små delikatesser anrettet på en til Teaterkælderen designet og fremstillet mahognimaske:
Jomfruhummer suppe tilsmagt cognac
Unghane rilette med timian
Tomat tapanade
Vildtsvinepølse tilsmagt trøffel
2 slags unika oste med sødt
Køkkenets rørte tartar
Senneps rimmet laks, med frisk ostecreme og urter
Hertil serveres hjemmebagt brød og økologisk smør
kr. 168,-

*Serveres onsdag-torsdag fra kl. 19.45, fredag-lørdag 20.15, søndag 19.30