KØKKENCHEF

Som køkkenchef er du ansvarlig for:

• Den daglige ledelse og drift af køkkenet
• Kontinuerlig høj kvalitet og udvikling
• Indkøb og vagtplanering
• Overholdelse af køkkenets normprocenter for forbrug
• Kvalitets- og egenkontrol

Vi forventer du:

• Er uddannet kok og har ledelseserfaring
• Er ansvarsbevidst, ambitiøs med og har passion for dit arbejde
• Kan forene høj kvalitet med stor kvantitet
• Har sans for detaljen uden at miste overblikket
• Er kreativ uden at kreativiteten skygger for sund fornuft
• Har økonomisk forståelse og gode samarbejdsevner

Vi tilbyder:

• Et afvekslende og udfordrende job i et kreativt og til tider hektisk miljø med motiverede kolleger og en uformel omgangstone. Medindflydelse på driften.

Vi glæder os til at høre fra dig.

Restaurant Teaterkælderen, der er beliggende i de tidligere kulissekældre under Det Ny Teater, byder gæsterne på en totaloplevelse. Restauranten har plads til i alt 220 à la carte gæster og banquet afdelingen plads til op til 1.000 gæster. Vi betjener individuelle gæster og grupper enten i forbindelse med deres teaterbesøg eller uafhængigt heraf. Køkkenet er dansk-fransk inspireret.

Løn: Efter aftale.
Tiltrædelse: Efter aftale.
 

Skriftlig ansøgning mrk. ”Køkkenchef” sendes til: adm@detnyteater.dk
 

CHEF FOR RESTAURATIONSVIRKSOMHED
Det Ny Teater søger en chef, der kan forestå driften af en stor og utraditionel restaurationsvirksomhed omfattende:

Restaurant Teaterkælderen med plads til 250 gæster, teatrets forhus og banket-afdeling med plads for op til 1.000 gæster, samt teatrets kantine.

Virksomheden, der beskæftiger ca. 100 fultids- og deltidsmedarbejdere, betjener såvel individuelle gæster som grupper, enten i forbindelse med teaterbesøg eller uafhængigt heraf.

Stillingen fordrer en selvstændig og initiativrig person med erfaring fra restaurationsdrift, herunder ledelseserfaring og forståelse for driftsøkonomi.

Den rette kandidat kan forene høj faglig kvalitet med kvantitet. Har sans for detaljen uden at miste overblikket. Har evnen til at motivere sine medarbejdere, kommunikere formelt og uformelt, være synlig og gå forrest. Er robust og har humoristisk sans. 

Vi tilbyder et krævende, spændende og meget afvekslende hands-on job i et hektisk og kreativt miljø med motiverede medarbejdere.

Stillingen refererer til teatrets direktion

Tiltrædelse efter aftale.

Skriftlig henvendelse, som vil blive behandlet med diskretion, kan sendes til:

DET NY TEATER
Gammel Kongevej 29, 1610 København V.
adm@detnyteater.dk

OPTRÆDENDE TJENERE

Teaterkælderen holder audition for optrædende tjenere et par gange om året. Her søger vi medarbejdere, der kan optræde med sang eller artisteri og/eller spille på et instrument.

Hvis du vil modtage besked næste gang vi afholder audition, kan du udfylde skemaet her

ANSVARSBEVIDST KOK
Restaurant Teaterkælderen er en del af Det Ny Teater. À la carte restauranten er nordisk-fransk inspireret og har 220 pladser, der er besat mindst én gang hver aften.
Derudover har vi plads til op til 1000 gæster ved selskaber. Stillingen fordrer faglig dygtighed, motivation og gode samarbejdsevner. Vi tilbyder et spændende og udfordrende job i et hektisk og kreativt miljø.

Løn: Efter aftale.
Tiltrædelse: snarest.
Eventuelle spørgsmål til stillingen bedes rettet til køkkenchef Patrik Kofoed,
tlf. 33 86 03 25.
Skriftlig ansøgning mrk. ”Kok” sendes til: pkofoed@detnyteater.dk.